Taoz Chardonnay/ Gewurztraminer

Informatie

Druivensoorten: 80% Gewurztraminer, 20% Chardonnay

Alcohol: 12.5%

Land: Spanje

Streek: Somontano

Ligging: Noordoosten van Zaragoza

Beschrijving: Lichtgele wijn met groene tinten. In de neus exotisch fruit en bloemige aroma’s. Zacht van smaak doch levendig en goed gebalanceerd met een lange afdronk.

Gerecht: Lekker bij Aziatische gerechten, vis in roomsaus, gevogelte.

Info: Bodega Sommos telt verspreid over 5 finca’s 355 hectare wijngaarden, aangeplant volgens de allernieuwste methodes. De eerste aanzet voor het maken van goede wijn vindt plaats in de wijngaard. De wijnstokken worden vertroeteld, zelfs te koste van de productiviteit. Een traditionele wijnstok in Somontano produceert 3 à 3.50 kg druiven, terwijl die van Bodega Sommos schommelen tussen de 0.50 en 2 kg. Door de hoge aanplantingsdichtheid van de wijngaarden (4000 à 7500 wijnstokken/hectare tegenover 2600 gebruikelijk) kunnen ze uit kleine vruchten aromatische wijnen maken.