Coteaux du Layon, Ch.Montguérêt, Le Petit Saint Louis 2012

Informatie

Goudgele wijn met in de neus intens complexe aroma’ s van honing en citrusvruchten. In de mond is het een mooie ronde wijn met een evenwichtige en lange afdronk en tonen van groene appel, peer, sterfruit en abrikoos. Château de Montgueret Le Petit Saint Louis Côteaux du Layon is een heerlijke gematigd zoete dessertwijn, een prima aperitief of bij blauwe kazen. Prachtig bij stoofpeer met witte chocolademousse! Deze Côteaux du Layon is gemaakt van 100% Chenin Blanc. De druiven worden later geoogst en hebben deels edele rotting (botrytis) ondergaan. Omdat de nachten in het najaar kouder worden verdampt het warme water van het riviertje de ‘Layon’. Dit zorgt voor de nodige mist in het najaar met als gevolg ook een condens laag op de schil van de druiven. Zodra de mist is  verdreven door de opkomende zon, kan het in het najaar nog flink warm worden. Deze warmte zorgt voor de edele rotting.