Casal Farneto “Grancasale”

Informatie

Druivensoorten: 100% Verdicchio

Alcohol: 13,50%

Land: Italië

Streek: Marche

Ligging:

Beschrijving: Een pittig frisse wijn met in plaats van fris fruit iets meer kruidigheid, nuances van honing, iets van noten en een vleugje rozijn naast de minerale nuances.
De wijn is intens, krachtig en complex. Fraaie combinatie van zowel strakke frisheid, ingetogenheid en weelde met een verfijnde complexiteit, beheerste rijkdom zou je kunnen zeggen.
Prachtige, kenmerkende Verdicchio met klasse.

Gerecht: Lekker bij visgerechten en gerechten met wit vlees.

Info: De Grancasale is een luxe wijn waarin de druiven extra laat zijn geoogst om meer rijkdom en body in de wijn te krijgen. Ook heeft deze verdicchio meer diepgang en complexiteit dan de “gewone” wijn. Naast het late oogsten is de wijnmaakmethode, of eigenlijk de rijping van de wijn anders dan standaard: een deel van de jonge wijn rijpt gedurende zes tot acht maanden in grote houten vaten. Dit geeft de wijn wat meer rondingen zonder dat er vanilleachtige nuances in de wijn komen, dit is wel het geval bij rijping op kleine vaten. De wijn blijft als het ware puur en naturel maar heeft wel een wat verdere ontwikkeling in karakter meegekregen.