Nizza DOCG ‘Tre Roveri’

Informatie

Druivensoorten: 100% Barbera

Alcohol: 14,50% Vol.

Land: Italië

Streek: Piemonte

Ligging: Mombarusso

Beschrijving: De wijn heeft een robijnrode kleur met een typisch complex en breed Barbera geurenpalet met rijp zwart en rood fruit en wat vanille. Een mooi evenwicht tussen zuren en tannine maken dat dit een allemansvriend is.

Gerecht: Bij wit en rood vlees, bij vette vis of zelfs desgewenst een dessertje indien niet te zoet.

Info: Uiteraard is ook deze ‘Tre Roveri’ een 100 % Barbera, de tweede druif typisch voor Piemonte en al een dertigtal jaar aan een uiterst succesvolle comeback bezig. De druiven worden hier pas geplukt als ze helemaal rijp zijn en na een zachte kneuzing is er een maceratie van 10 tot 12 dagen. Zij rusten één jaar op Franse eiken vaten van 500 tot 3500 liter. Deze mooie Italiaan is op zijn best tussen zijn derde en zevende jaar.