Langhe Nebbiolo DOC, GD Varja Monterustico

Informatie

Druivensoorten: 100% Nebbiolo

Alcohol: 14,5% Vol.

Land: Italië

Streek: Piemonte

Ligging: Barolo, Vergne

Beschrijving: Mooie robijnrode wijn met in de neus aroma’s van frambozen en viooltjes, pruimen en steenvruchten. In de mond is hij fris met  een complexe aanzet, rood fruit, elegante tannine en een lange afdronk.

Gerecht: Lekker bij rood vlees, wild, lam, …

Info: Het grootste deel van de rijping vindt plaats in roestvrijstalen vaten, waarbij een klein deel van de wijn alleen in neutraal eikenhout wordt gebotteld als dat nodig is. Dit voor 8 tot 14 maanden.

Het merk Monterustico is een product van de Vajra-domein, gelegen in Vergne, het hoogst gelegen dorp van de gemeente Barolo. Het bezit percelen met Nebbiolo, Dolcetto en Barbera, geplant op ongeveer 350 tot 400 m boven de zeespiegel. De frisheid die de hoogte met zich meebrengt, geeft de wijnstokken een langere rijpingscyclus dan andere cru’s uit de regio, wat een karakteristieke stijl verleent aan de wijnen die uit deze regio komen.