Het belangrijkste doel van deze wijnmakers is expressieve en innovatieve wijnen te creëren van ’s werelds meest zuidelijke land: Chili. De wijnmakers bezitten 300 hectare wijngaarden met 25 jaar ouden wijnstokken. Cono Sur is in 2013 wereldwijd uitgeroepen tot het 18e meest bewonderde wijnmerk. In 1995 waren zij de eerste wijnmakerij in Zuid-Ameika die synthetische kurken gebruikte.
Cono Sur Vineyards & Winery is opgericht in 1993, met visie op de productie van hoogwaardige, expressieve en innovatieve wijnen die de geest van de Nieuwe Wereld overbrengen. De naam Cono Sur verwijst naar de geografische ligging van de onderneming. De wijnen worden met trots gemaakt in Zuid-Amerika’s Southern Cone, met aan de westelijke rand Chili en haar begaafde wijnvalleien. Het logo is een met de hand getekend silhouet van Zuid-Amerika.
Meteen vanaf het begin paste Cono Sur nieuwe ideeën en technologie toe bij de traditionele methoden van wijnmaken. Het belangrijkste doel is daarom om expressieve en innovatieve wijnen te creëren van ‘s werelds meest zuidelijke land.