Peter Lehmann Wines ontstond feitelijk uit onvrede over de wijze waarop grote ondernemingen in de tijd van de jaren 60 net de wijnboeren omgingen. Door de grote wijncrisis eind jaren ’70 begon Peter Lehmann, geboren en getogen in Barossa en op dat moment al twintig jaar werkzaam als wijnmaker en manager, zijn eigen wijnbedrijf. Ongezien was de wijze hoe hij dat aanpakte. Hij verkocht op voorhand de wijn; die dan nog moest gemaakt worden, met een handdruk. zo had hij geld om te starten. Deze wijn werd dan ook toepasselijk “Future’s Shiraz” genoemd . De eerste wijn produceerde hij in 1980 en wordt nog steeds gemaakt. Alle activiteiten worden uitgevoerd op één locatie bij Tanunda, in het midden van de internationaal beroemde Barossa Valley in Zuid-Australië. Barossa wordt nu het kloppend hart van de Australische wijnbouw genoemd. Peter Lehmann werd uitgeroepen tot beste winery van Australie. Persoonlijk ontving Peter Lehmann de Lifetime Achievement Award vanwege zijn bijdrage aan de wijnindustrie in de afgelopen 62 jaar. Wijnmaker Andrew Wigan werd gekozen tot ‘Winemaker of the Year’ tijdens het prestigieuze evenement ‘Gourmet Traveller Wine & Wine Australia’.